随着夏季脚步的临近，健身热潮再度席卷而来。合理的运动搭配正确的饮食，已成为众多健身爱好者快速塑造好身材的共识。在此背景下，健身饮食领域不断涌现新的热门选择，其中光明肉业旗下银蕨农场新西兰天然草饲牛肉凭借其卓越的营养价值，成为健身人士餐桌上的新宠。

对于健身人士而言，若想实现健身事半功倍、高效减脂增肌，全方位的充分准备必不可少。制定合理的训练计划，保证充足的水分摄入与睡眠时间，同时遵循“三分练，七分吃”原则，依据自身需求定制健康食谱，合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大人体必需营养素，是达成健康与减脂增肌双赢目标的关键。而在众多食材中，牛肉因其丰富的营养价值，在健身食谱里占据着不可或缺的地位。

牛肉富含蛋白质，对健身人士意义重大。对于减脂人士来说，牛肉作为高蛋白的代表，能够帮助肌肉纤维恢复，最大程度地维持“瘦体重”。而对于增肌人士而言，牛肉不仅能促进肌肉生长，还能提高肌耐力、缓解肌肉酸痛，有助于力量训练，提升运动效率。同时，牛肉中富含的丙氨酸，可在碳水摄入不足时为肌肉提供大量能量；丰富的维生素B-12则能促进新陈代谢。

在众多牛肉产品中，光明肉业旗下新西兰银蕨农场的牛肉全部为100%源自新西兰的纯天然草饲牛肉，肉质精瘦且营养丰富。与谷饲肉类相比，草饲肉类含有更低的饱和脂肪，更丰富的维生素A、维生素E、共轭亚油酸和Omega-3，更加契合健身人士减脂增肌的需求，有助于合理控制脂肪摄入，堪称健身期健康饮食的不二之选。

为了更好地满足健身人士的需求，银蕨农场还推出了减脂增肌沙拉食谱——西冷牛排配西兰花和猕猴桃沙拉。这道沙拉所需食材丰富，包括150g银蕨农场原切西冷牛排，以及制作油醋汁所需的柠檬汁、酱油、芝麻油、米糠油、红糖、大蒜和鲜姜等调料，还有西兰花猕猴桃沙拉所需的橄榄油、西兰花、盐、猕猴桃、洋葱、红甜椒和新鲜碎香菜。

烹饪方法也并不复杂。首先，使用橄榄油将牛排拌匀，用盐和胡椒粉调味后，在加热过的煎锅或烤架上，根据个人对牛排软嫩程度的喜好，每面煎1-2分钟，煎熟后盛放在盘子中，盖上盖子静置5分钟。接着，将西兰花和盐放入锅中，倒入清水煮沸并炖煮3分钟，煮熟后沥干水分并在冷水中冲洗。之后，把准备好的西兰花以及切好的猕猴桃、洋葱、甜椒和香菜放在一个碗中。再将制作油醋汁的所有调料放入容器中搅拌均匀，浇在西兰花猕猴桃沙拉上。最后，加入切好的牛排，混合沙拉搅拌，一道美味又健康的健身餐就大功告成了。

光明肉业旗下银蕨农场精选的西冷牛排取自外里脊一带较为柔嫩的牛肉，肉质鲜嫩且香甜多汁，口感极佳。一口咬下去，丰富的肉汁在口腔中爆出，肉香四溢。与富含丰富营养素的多种蔬菜混合，使得这道沙拉口感丰富而清爽，且能满足健身所需的营养需求，无疑是健身人士必备的轻食之选，美味无负担。在追求健康与好身材的道路上，新西兰天然草饲牛肉正以独特的魅力，助力更多人实现健身目标。

(责任编辑：广西新媒体)

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