探寻银龄健康新动向、助力老年团膳餐饮进展。6月5日，中粮餐饮美食地图长沙站盛大开启。我国烹饪大师、湘菜大师、中粮餐饮名厨匠心俱乐部副主任吴云贵，注册营养师我国农业大学食品加工与保证硕士兰晓芳及长沙当地近百位餐饮同仁齐聚行动现场，共话中粮餐饮一站式餐饮供应链综合业务与老年营养需求人群餐饮高质量进展。

守护老年健康，乐享银龄生存。行动现场，中粮餐饮最新推出的福掌柜老年营养餐专用食用植物调和油、福掌柜减盐特级生抽等新品，凭借杰出的产品品质与广阔的行当前景引起了参会嘉宾的高度重视。

三效调和吻合银龄膳食营养需求

代谢实力减弱、心血管疾病高发，国家卫健委数字表明，我国60岁以上老年人群中高血脂患病率超出40%，几乎每10位老人中就有4位面对血脂异常难题。专门探讨也表明，老年人因代谢减缓，肌理衰老等缘故，更容易呈现血脂异常、认知实力下跌、骨质疏松等健康难题。

行动现场，注册营养师、我国农业大学食品加工与保证硕士兰晓芳对银发期生理特点开展了详细介绍，并从内分泌系统、消化系统、泌尿系统、神经系统等多维度开展了健康分享。

专家觉得，从营养膳食角度出发，挑选一种健康的食用油，关于维护老年人身体健康至关关键。中粮营养健康探讨院高级工程师初柏君在相干产品研发分享中提到，福掌柜老年营养餐专用食用植物调和油参考2023版我国居民膳食营养素摄入量（DRIs）策划，以玉米油（含量约75%）为主配方、复配亚麻籽油（含量约20%）补足Ω-3脂肪酸，添加核桃油（含量约5%）增强抗氧化实力。

其中，玉米油富含的植物甾醇可呵护心血健康、强健“心”动力，亚麻籽油富含的α-亚麻酸是强效抗炎因子，核桃油则富含维生素E、角鲨烯、黄酮类物质，福掌柜老年营养餐专用食用植物调和油经过如此的科学配比，能够为银龄群体给予更健康全面均衡的营养组合。

适老化关爱，央企品牌呵护银龄健康多维度

近些年，与老龄化公众的进展相协同，我国各类养老业务机构也稳步增加。据民政局数字，截至2023年末全国共有各类养老机构和设施40.4万个，注册登记的养老机构4.1万个，养老床位共计823万张(护理型约517万、社区机构约306万)。

在多方行当力量加入养老业务的与此同时，诸多适龄群体对入驻养老机构却有诸多担忧。除住宿环境、日常护理外，用餐营养与健康也是适龄群体挑选养老机构的一个关键重视点。

重点供应各类养老机构食堂、老年营养餐团餐供应链公司等为B端行当，用央企品质携手各类康养机构一同提升银龄膳食品质——福掌柜老年营养餐专用食用植物调和油是中粮餐饮以吻合顾客需求为目的，整合以中粮油脂研发中心、中粮营养健康探讨院为主的研发力量、多家油脂工厂的生产实力，从技术革新结合产品应用研发，革新打造的高品质老年营养餐专用油。

除科学配比吻合银龄群体营养需求外，福掌柜老年营养餐专用食用植物调和油在适老化感受上也有大量细节思索。

结合银龄群体饮食习惯与健康需求等特点，福掌柜老年营养餐专用食用植物调和油从对应植物油的营养特性出发，筛选含有植物甾醇&VE的玉米油、α-亚麻酸亚麻籽油和核桃油，在给予改善机体功能减退和认知功能减退状态的精准营养的与此同时，兼具黏度低、口感清爽、流动性好及油脂易于消化与吸收等特点，能较好地适配银龄群体饮食喜好。

包含本次行动发布的新品福掌柜减盐特级生抽，也是“减盐不减鲜”，健康与口味兼得。中粮餐饮介绍，湘菜以鲜辣浓郁、口味厚重闻名，但关于老年群体而言，过量摄入盐分是致使高血压等慢性疾病的关键因素之一，老年人对盐的代谢实力相对较弱，控制盐分摄入尤为关键。福掌柜减盐特级生抽采用独特的工艺与配方，在保留常规酱油醇厚酱香与鲜美滋味的基本上，科学减少盐分含量，让老年朋友在享受美味佳肴的与此同时，无需担忧盐分过量，为健康饮食保驾护航。

行动现场，我国烹饪大师、湘菜大师、中粮餐饮名厨匠心俱乐部副主任吴云贵与注册营养师我国农业大学食品加工与保证硕士兰晓芳还一同发布了关爱老年人的风味菜谱，结合福掌柜老年营养餐专用食用植物调和油与福掌柜减盐特级生抽的应用，经过详细的配料与操作步骤，为各类公众养老机构给予康养餐饮业务参考。

近些年，伴随花费者对健康饮食的日益重视，餐饮供应链行当的定制化动向愈发明显。中粮餐饮定位于一站式餐饮供应链综合业务商，在强大的研发实力和产业链长处支撑下，构建"需求洞察-精准研发-场景适配"的定制化营养业务体系，为不同人群给予定制化营养办理方案。

福掌柜老年营养餐专用食用植物调和油和福掌柜减盐特级生抽是中粮餐饮发布的又一人群专用系列定制化研发产品。此前，针对校餐学生群体、职场白领群体中粮餐饮已胜利推出相对应的福临门学生营养餐专用食用植物调和油与福临门团膳营养餐专用食用植物调和油等定制化产品。

将来，中粮餐饮将持久深耕供应链定制化行当，给予精准办理方案，引领产业向更高程度进展。

(责任编辑：商讯1)

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